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Textura cárnica superior, con ahorros en cada mordida 

Crea y lanza al mercado conceptos innovadores en cárnicos que vayan con las tendencias del consumidor y que compitan en un mercado sensible al costo. Logra una textura superior, aumenta la vida de anaquel de tus productos y mejora la mordida cárnica; todo mientras logras ahorros en costos.

Logra texturas únicas y diferenciadas que permitan una mordida cárnica superior. En un producto que dura y rinde más con mínimas dosis; sin comprometer la funcionalidad, vida de anaquel de tu producto o presentar sinéresis. 

Libre de alérgenos y libre de costos

Ahora no tienes que elegir entre lograr productos más saludables y ahorrar dinero. Ya que con nuestras soluciones libres de alérgenos y con nuestras capacidades de disminución de MDM y sustitución de ingredientes costosos, puedes obtener ambas. 

Soluciones en ingredientes que te ayudarán a obtener una textura superior, con una mejor mordida cárnica, mayor retención de agua y reducción de sinéresis. Logra todo esto, al mismo tiempo que optimizas costos.

N-DULGE® 3000 - Almidón para sustituir ingredientes costosos como MDM (Mechanically Deboned Meat) en productos cárnicos.

PURITY® HPC - Almidón modificado que resiste condiciones severas de proceso y aumenta la vida de anaquel.

GENUPLUS® 100 - Carragenina especializada para lograr mayor retención de agua con una concentración mínima. Otorga mayor estabilidad y mejora la textura después cocinar.

PRECISA™ Chew 100 - Solución de fibra de maíz y almidón para mejorar la textura cárnica. Puede sustituir fibra de soya y a la vez reducir costos. Descubre cómo

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Tecnología DIAL-IN®

Nuestra tecnología de textura DIAL-IN® puede ayudarte a tomar el camino más corto hacia la textura perfecta en tus productos cárnicos. 

Expo Carnes 2017

Sigue explorando nuevas soluciones en cárnicos con Ingredion

PRECISA™ Chew 100

Logra disminuir tus costos de formulación obteniendo una textura y apariencia superior en productos cárnicos libre de alérgenos.

Ahorro en recetas

Optimiza tus costos en recetas sin comprometer la calidad de tus productos.
Conoce más

Optimiza costos en procesos

Mejores productos, con procesos más eficientes y con mayores ahorros.
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Experiencias de consumo

Inspira a tus consumidores con sensaciones y experiencias diferenciadas.
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