En Ingredion, creemos que la textura en alimentos y bebidas es vital para crear experiencias inolvidables para los consumidores. Junto al sabor, la textura ayuda a construir las experiencias de consumo que hacen que tus productos destaquen.
Los retos en textura son cada vez mayores, es por eso, que los expertos en textura de los centros de innovación Ingredion Idea Labs®, te pueden apoyar a desarrollar consistencia, crocancia, cremosidad, cuerpo y mouthfeel adaptado a las preferencias del consumidor.
Conoce el futuro en texturas y atrévete a crear mejores experiencias sensoriales en tus productos. Cupcakes suaves y cremosos, queso vegano firme y con excelente capacidad de fundido y un sinfín de aplicaciones para lograr la textura que tus consumidores amarán.
Descubre nuevos horizontes con nuestra red global de innovación Ingredion Idea Labs®:
Llegue al mercado más rápido con la tecnología DIAL-IN® y nuestro enfoque patentado de cinco pasos, que te ayudará a lograr la textura y el dulzor ideal en tus productos. Con el apoyo de nuestro laboratorio de reología T-REX® elabora nuevas soluciones y sistemas funcionales, hasta 10 veces más rápido que con métodos tradicionales.
Los expertos en textura de los centros de innovación Ingredion Idea Labs®, determinan las mejores experiencias de consumo según el estilo de alimentación de los consumidores. Algunas de las clasificaciones desarrolladas son:
A través de esta investigación, sabemos que para un cruncher un crujido distintivo se traduce en un alimento fresco; o que para un smoosher la cremosidad significa suavidad. Al trabajar con nuestro equipo conocerás insights como estos, que te permitirán entregar productos y extensiones de línea hechos a la medida de tu consumidor.
Con el enfoque CONSUMER-CENTRICITY™ y nuestra constante innovación, podrás llevar texturas intensas que inspiren al consumidor. Apoyados por la investigación aplicada, llevamos la ciencia de los ingredientes más lejos, revelando el verdadero potencial de tus formulaciones.
En Ingredion integramos múltiples capacidades para optimizar tus soluciones. Con insights del consumidor, formulación sobresaliente, aplicaciones, optimización sensorial y CULINOLOGY®, logramos superar todos los retos en formulación a los que te enfrentas; escalando procesos, optimizando costos y maravillando a tus consumidores.
Ahora tus formulaciones en quesos te permitirán ahorrar al mismo tiempo que mejoras rendimiento. En queso imitación mozzarella reducido en 40% caseína, las soluciones en almidones PRECISA™ 600 y el almidón GEL´N´MELT® , pueden ayudarte a lograr una buena firmeza y excelente rallado para pizza y otras aplicaciones de queso. A su vez, las soluciones en almidones PRECISA™ 600, ofrecen la emulsificación y la retención de agua que necesitas para lograr procesos eficientes y reducir los defectos en producto. PRECISA™ 600 también te puede ayudar en tus soluciones de queso en bloque y en rebanada, así como en quesos untables y salsas.
La tendencia en snacks esta en constante crecimiento y en constante cambio. El consumidor espera sensaciones intensas y variadas, con texturas crunchy o crispy que mejoren su experiencia en snacks.
La textura correcta en bebidas es cada vez más importante para el consumidor. Como distribuidor exclusivo de Gelymar en América del Norte, estamos ayudando a nuestros clientes a utilizar nuestras soluciones en carrageninas PRECISA™ para lograr texturas únicas en bebidas sustentables. Nuestros expertos también están ideando formas para darle un nuevo giro a las bebidas alcohólicas.
Logra una experiencia sensorial única y satisface a tus consumidores con los sistemas de optimización de textura PRECISA™.
