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Incrementa fibra manteniendo su atractivo

La primera fibra dietética que mejora la expansión de productos extruidos con todos los beneficios de una fibra

La adición de fibra a muchos alimentos continúa siendo un desafío. Se deben equilibrar los beneficios positivos para la salud y los claims en etiquetado con el impacto potencialmente negativo de la fibra en el sabor, textura, color y apariencia. Esto ahora cambiará, con la nueva fibra dietética VERSAFIBE™ 2470 añade todos los beneficios de la fibra dietética a tus productos sin comprometer su funcionalidad y logrando mejoras en la expansión en productos de extrusión directa.

Toma el liderazgo en la fortificación con fibra

Añade fibra y nutrición a tus productos con VERSAFIBE™ 2470, ya que es una fibra insoluble y resistente que le ofrece a los consumidores diversos beneficios digestivos y su composición es ideal para incorporarse en diversos productos.

La innovación es ahora

  • Alto aporte de fibra – 70% (Avalado por la AOAC)
  • Resistente a procesos críticos como extrusión
  • Mejora el nivel de llenado en productos de extrusión directa
  • Todos los beneficios de un almidón resistente
  • No afecta sabor ni color de los productos
  • Libre de gluten
  • La primera fibra dietética con propiedades de expansión enproductos de extrusión directa

Con VERSAFIBE™ 2470 añade fibra a una gran cantidad de alimentos, tales como panes, galletas, pastas y productos extruídos sin impactar la calidad, textura, expansión, sabor o el color de tus productos.

Resistencia en procesos

Cubre un amplio rango de aplicaciones gracias a la alta estabilidad que VERSAFIBE™ 2470 ofrece ante diversos procesos:

  • En panificación y pasta permite tener los beneficios de la fibra sin afectar la imagen “blanca” del producto
  • En productos extruidos ofrece una mejora en expansión y volumen

Ahora puedes añadir altos porcentajes de fibra en tus productos de extrusión directa sin comprometer la expansión y volumen de tu producto final, teniendo una mejor apariencia de nivel de llenado.

1. Mintel, 2016
2. Secretaría de Salud, 2016
3. Euromonitor, 2017

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